Dinh dưỡng hợp lý không chỉ góp phần nâng cao sức khỏe, tăng cường thể chất mà còn đóng vai trò quan trọng trong phòng ngừa bệnh tật và cải thiện chất lượng cuộc sống. Hưởng ứng Tuần lễ “Dinh dưỡng và Phát triển” năm 2026, Bệnh viện Đa khoa Thủ Đức khuyến khích người dân xây dựng thói quen ăn uống khoa học, lựa chọn thực phẩm an toàn và duy trì lối sống lành mạnh để bảo vệ sức khỏe bản thân, gia đình và cộng đồng.
Diễn ra từ ngày 16/10 đến 23/10/2026, Tuần lễ “Dinh dưỡng và Phát triển” năm nay có chủ đề “Đổi mới hôm nay – Dinh dưỡng tốt ngày mai”, với thông điệp hướng đến đổi mới hệ thống lương thực, thực phẩm theo hướng bền vững và thực hiện chế độ ăn lành mạnh vì sức khỏe hôm nay và mai sau.
Dinh dưỡng hợp lý – Nền tảng của sức khỏe bền vững
Một chế độ dinh dưỡng đầy đủ, cân đối và đa dạng giúp cơ thể có đủ năng lượng, dưỡng chất cần thiết để duy trì hoạt động, phát triển thể chất và hỗ trợ hệ miễn dịch.
Đối với trẻ em, dinh dưỡng hợp lý góp phần bảo đảm tăng trưởng và phát triển toàn diện. Ở người trưởng thành, chế độ ăn khoa học kết hợp vận động thường xuyên giúp duy trì cân nặng hợp lý, hạn chế nguy cơ thừa cân, béo phì và một số bệnh không lây nhiễm. Với người cao tuổi, dinh dưỡng phù hợp còn góp phần duy trì khối cơ, thể lực và khả năng sinh hoạt độc lập.
Ngược lại, thói quen ăn uống thiếu cân đối, tiêu thụ nhiều muối, đường, chất béo không có lợi hoặc sử dụng thực phẩm không bảo đảm an toàn có thể ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như tăng huyết áp, đái tháo đường và bệnh tim mạch.
Vì vậy, xây dựng chế độ ăn lành mạnh cần được thực hiện thường xuyên, phù hợp với độ tuổi, thể trạng và tình trạng sức khỏe của mỗi người.
Thực hành dinh dưỡng hợp lý từ bữa ăn hằng ngày
Để nâng cao sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật, mỗi người dân và gia đình có thể bắt đầu từ những thay đổi đơn giản trong sinh hoạt:
- Ăn đa dạng, cân đối các nhóm thực phẩm: Kết hợp hợp lý chất bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất; tránh chế độ ăn quá thiên lệch hoặc kiêng khem không cần thiết.
- Tăng cường rau xanh và trái cây: Ưu tiên thực phẩm tươi, đa dạng màu sắc để bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất.
- Hạn chế muối, đường và chất béo không có lợi: Giảm sử dụng nước ngọt, bánh kẹo, thực phẩm chế biến sẵn, món ăn quá mặn và thực phẩm chiên rán thường xuyên.
- Uống đủ nước: Duy trì lượng nước phù hợp với nhu cầu cơ thể, mức độ vận động và tình trạng sức khỏe.
- Duy trì vận động thể lực: Kết hợp chế độ ăn hợp lý với tập luyện thường xuyên, ngủ đủ giấc và hạn chế thời gian ngồi lâu.
Đặc biệt, phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người cao tuổi và người mắc bệnh mạn tính cần có chế độ dinh dưỡng phù hợp với nhu cầu riêng. Người bệnh không nên tự ý áp dụng các chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt hoặc sử dụng sản phẩm bổ sung dinh dưỡng khi chưa được tư vấn chuyên môn.
Lựa chọn thực phẩm an toàn, hướng đến tiêu dùng bền vững
Bên cạnh bảo đảm giá trị dinh dưỡng, an toàn thực phẩm là yếu tố quan trọng trong bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Người dân nên lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, bảo đảm điều kiện bảo quản; thực hiện ăn chín, uống chín; rửa tay và dụng cụ chế biến sạch sẽ; bảo quản riêng thực phẩm sống và chín để hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn.
Trong sinh hoạt hằng ngày, mỗi gia đình cũng có thể góp phần xây dựng hệ thống thực phẩm bền vững thông qua việc lựa chọn thực phẩm theo mùa, mua sắm vừa đủ nhu cầu, bảo quản đúng cách, tận dụng hợp lý nguyên liệu và hạn chế lãng phí thức ăn.
Những thay đổi nhỏ trong lựa chọn, chế biến và sử dụng thực phẩm không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe mà còn góp phần tiết kiệm tài nguyên, giảm tác động đến môi trường.
Chủ động chăm sóc dinh dưỡng cho từng giai đoạn cuộc sống
Nhu cầu dinh dưỡng thay đổi theo từng độ tuổi và tình trạng sức khỏe. Vì vậy, không có một chế độ ăn duy nhất phù hợp với tất cả mọi người.
Trẻ em cần được nuôi dưỡng phù hợp với từng giai đoạn phát triển, bảo đảm đủ năng lượng và các vi chất cần thiết. Phụ nữ mang thai cần chú trọng chất lượng bữa ăn và bổ sung vi chất theo hướng dẫn của nhân viên y tế.
Đối với người trưởng thành, duy trì cân nặng hợp lý, ăn uống điều độ và vận động thường xuyên là những yếu tố quan trọng giúp phòng ngừa bệnh tật. Trong khi đó, người cao tuổi cần quan tâm đến việc cung cấp đủ chất đạm, vitamin, khoáng chất và duy trì khả năng ăn uống, tiêu hóa phù hợp.
Riêng người mắc các bệnh như đái tháo đường, tăng huyết áp, bệnh thận mạn, gout hoặc rối loạn lipid máu cần được tư vấn dinh dưỡng dựa trên tình trạng bệnh và kế hoạch điều trị.
Việc theo dõi cân nặng, tình trạng ăn uống và các dấu hiệu bất thường có thể giúp phát hiện sớm nguy cơ thiếu dinh dưỡng hoặc thừa dinh dưỡng để được can thiệp kịp thời.
Chung tay vì một cộng đồng khỏe mạnh
Tuần lễ “Dinh dưỡng và Phát triển” năm 2026 không chỉ là dịp nâng cao nhận thức về vai trò của dinh dưỡng mà còn kêu gọi mỗi cá nhân, gia đình và cộng đồng cùng thay đổi thói quen ăn uống, hướng đến hệ thống thực phẩm an toàn, lành mạnh và bền vững.
Hưởng ứng Tuần lễ, Bệnh viện Đa khoa Thủ Đức khuyến khích người dân chủ động xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý, duy trì vận động thể lực và thực hành lối sống lành mạnh. Đối với những trường hợp có nhu cầu tư vấn dinh dưỡng chuyên biệt, đặc biệt là trẻ em, phụ nữ mang thai, người cao tuổi và người mắc bệnh mạn tính, người dân nên đến cơ sở y tế để được thăm khám và hướng dẫn phù hợp.
Đổi mới hôm nay – Dinh dưỡng tốt ngày mai” không chỉ là thông điệp của một tuần lễ truyền thông, mà còn là lời nhắc nhở về trách nhiệm chăm sóc sức khỏe mỗi ngày. Bắt đầu từ một bữa ăn cân đối, một lựa chọn thực phẩm an toàn hay một thói quen vận động tích cực, mỗi người đều có thể góp phần xây dựng gia đình khỏe mạnh và cộng đồng phát triển bền vững.