Sau những ngày liên tục tham gia các bữa tiệc và ăn uống không điều độ, việc quay trở lại chế độ dinh dưỡng cân bằng là điều mà nhiều người quan tâm. ThS.BS Lê Thuận Linh – Trưởng khoa Dinh dưỡng tiết chế, Bệnh viện Thành phố Thủ Đức đã đưa ra những khuyến nghị thiết thực giúp cơ thể phục hồi và duy trì sức khỏe tốt.
“Nhiều người thường gặp các vấn đề như tăng cân đột ngột, khó tiêu, đầy bụng và trào ngược axit dạ dày do ăn uống không điều độ. Đặc biệt nghiêm trọng ở nhóm bệnh nhân mắc các bệnh mãn tính như thấp khớp, đái tháo đường, tim mạch”, ThS.BS Thuận Linh cho biết.
Để khắc phục tình trạng này, việc quay trở lại chế độ ăn uống bình thường cần được thực hiện từ từ và có kế hoạch. “Bước đầu tiên là bổ sung đủ nước, tăng cường rau xanh và trái cây trong các bữa ăn. Nên ưu tiên các món luộc, hấp thay vì chiên xào“.
Đặc biệt, với những người tăng cân sau Tết, ThS.BS Thuận Linh khuyến nghị cần kiểm soát khẩu phần ăn và lựa chọn thực phẩm lành mạnh: “Tăng cường protein thực vật từ đậu, nấm, sữa hạt. Thay thế tinh bột trắng bằng tinh bột nguyên cám như gạo lứt, yến mạch. Đồng thời, cần hạn chế tối đa đồ ngọt và đồ ăn nhanh“.
Trong quá trình thanh lọc cơ thể, nên ưu tiên các loại rau lá xanh đậm, củ quả giàu vitamin và khoáng chất. Chuyên gia khuyến nghị mỗi ngày nên ăn ít nhất 5 khẩu phần rau và 2-3 khẩu phần trái cây, đặc biệt chú ý bổ sung các loại thực phẩm giàu omega-3 như cá hồi, hạt chia, óc chó.
Một điểm quan trọng được ThS.BS Thuận Linh cảnh báo là không nên nhịn ăn để giảm cân nhanh. “Đây là phương pháp không an toàn, có thể gây thiếu hụt dinh dưỡng, mất cơ, rối loạn điện giải và suy giảm miễn dịch. Thay vào đó, nên tập trung vào việc điều chỉnh chế độ ăn uống và lối sống một cách khoa học”.
Với người bận rộn, thường xuyên ăn ngoài, ThS.BS Thuận Linh gợi ý nên chuẩn bị các bữa ăn nhẹ lành mạnh như trái cây, sữa chua, các loại hạt. “Khi ăn ngoài, nên chọn các món luộc, hấp, nướng và ăn nhiều rau. Ăn rau trước khi ăn cơm sẽ giúp kiểm soát lượng thức ăn tốt hơn”.
Để duy trì thói quen ăn uống lành mạnh lâu dài, điều quan trọng là xây dựng kế hoạch ăn uống khoa học và thực hiện đều đặn. “Hãy kiên trì và không nản lòng. Nếu có lúc lỡ ăn uống không lành mạnh, cần nhanh chóng quay lại chế độ ăn uống cân bằng”, vị chuyên gia này kết luận.
Không chỉ đưa ra những khuyến nghị về chế độ dinh dưỡng, Khoa Dinh dưỡng – Bệnh viện thành phố Thủ Đức còn tích cực đồng hành cùng người dân trong việc xây dựng thực đơn cân bằng, khoa học. Đặc biệt, đối với những trường hợp gặp rối loạn tiêu hóa, các chuyên gia dinh dưỡng của bệnh viện sẽ có những tư vấn phù hợp để cải thiện tình trạng này.
“Sức khỏe cộng đồng luôn là ưu tiên hàng đầu của chúng tôi. Thông qua việc tư vấn và hỗ trợ người dân điều chỉnh chế độ ăn uống, chúng tôi mong muốn góp phần xây dựng thói quen dinh dưỡng lành mạnh, bền vững cho cộng đồng”, ThS.BS Thuận Linh nhấn mạnh. Người dân có thể liên hệ trực tiếp với Khoa Dinh dưỡng – Bệnh viện thành phố Thủ Đức để được tư vấn chi tiết và hỗ trợ kịp thời.